INGREDIENTES
-Legumes de preferência
-Sal
-Pimenta do reino
-Azeite

PREPARO

Corte os legumes de sua preferência de forma que tenham tamanhos parecidos, para que assem no mesmo tempo. Caso haja um legume mais consistente, que demore mais para cozinhar, corte-o menor ou mais fino que os outros que cozinham mais rápido.
Regue o fundo de um refratário com azeite e disponha os legumes, deixando espaço entre eles.
Tempere com sal e pimenta e finalize com um pouco de azeite por cima