INGREDIENTES

8 Tomates maduros
1 cenoura grande
60 ml de Azeite de oliva
6 dentes de Alho
1 Folha de louro
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alecrim

PREPARO

Em uma assadeira, coloque os tomates em cubos grandes, os alhos descascados e amassados com faca, o louro e a pimenta do reino, regue com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos
Ao retirar do forno, espere ficar morno e liquidifique
Transfira para uma panela em fogo médio/baixo e cozinhe por 10 minutos, adicione o sal e, se desejar, adicione manjericão