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A importância da beterraba na alimentação das crianças
A alimentação é um dos pilares fundamentais para a saúde e o desenvolvimento adequado das crianças. Uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes essenciais, é essencial para garantir o crescimento saudável dos pequenos. E quando se fala em nutrição infantil, a beterraba é um dos alimentos que não podem faltar no cardápio dos pequenos.
Benefícios da beterraba
A beterraba é um legume incrível, repleto de benefícios para a saúde das crianças. Além de ser rica em nutrientes como vitaminas A, C, K, ácido fólico, ferro e cálcio, a beterraba também é fonte de fibras, o que auxilia no funcionamento do intestino e na prevenção de doenças.
Além disso, a beterraba possui propriedades antioxidantes , que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce. E por conter nitrato, a beterraba também auxilia na regulação da pressão arterial, contribuindo para a saúde cardiovascular.
No entanto, é importante ressaltar que a beterraba possui um alto teor de açúcar natural, motivo pelo qual seu consumo deve ser moderado. Caso a criança tenha algum problema de saúde relacionado ao açúcar, como diabetes, é preciso consultar um médico ou nutricionista antes de incluir a beterraba na alimentação.
Receitas com beterraba
Apesar de ser um legume bastante versátil, muitos pais têm dificuldade em encontrar formas criativas de incluir a beterraba nas refeições dos pequenos. Mas com um pouco de criatividade é possível preparar receitas deliciosas e saudáveis com esse ingrediente incrível.
Uma das formas mais simples de utilizar a beterraba é adicioná-la em sucos naturais. O suco de beterraba com laranja, por exemplo, é uma ótima opção, pois além de nutritivo, fica delicioso. Outra opção é adicionar a beterraba ralada em saladas, trazendo cor, sabor e nutrição para a refeição.
Outra ideia é preparar hambúrgueres vegetarianos com beterraba. A beterraba cozida e amassada pode ser utilizada como base para hambúrgueres, substituindo a carne de forma saudável e saborosa. Basta adicionar temperos, farinha de trigo integral ou aveia em flocos e modelar os hambúrgueres. Depois, é só assar ou grelhar.
Para quem gosta de bolos e doces, a beterraba também pode ser uma ótima opção de ingrediente. O bolo de beterraba é um clássico, e além de saboroso, fica com uma cor incrível. Basta bater a beterraba crua no liquidificador com os demais ingredientes da receita e assar. O resultado é um bolo fofinho e delicioso.
Essas são apenas algumas ideias de como incluir a beterraba na alimentação das crianças. No entanto, é importante lembrar que cada criança possui suas preferências e restrições alimentares, por isso é importante sempre consultar um médico ou nutricionista antes de incluir novos alimentos na dieta.
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🤰 Lívia Martins
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