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A importância das verduras na alimentação das crianças
A importância das verduras na alimentação infantil
A alimentação saudável é fundamental para o crescimento e desenvolvimento das crianças. E um dos grupos de alimentos mais importantes nessa fase é o das verduras. Rica em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, as verduras fornecem os nutrientes necessários para a formação dos ossos, fortalecimento do sistema imunológico e desenvolvimento cognitivo.
Além disso, as verduras são fontes de antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra doenças e promovem a saúde em geral. Por esses motivos, é essencial incluir verduras na alimentação das crianças desde cedo.
Como incluir verduras na alimentação das crianças
Muitos pais enfrentam dificuldades ao tentar incluir verduras no cardápio dos pequenos. Mas com criatividade e algumas dicas simples, é possível tornar esse processo mais fácil e divertido. Confira algumas sugestões:
- Apresente as verduras de forma atrativa: use cortadores de massa em formatos divertidos para fazer vegetais em formatos diferentes, como estrelas, corações e animais. Dessa forma, as crianças ficarão mais interessadas em experimentar.
- Inclua as verduras nas preparações: adicione verduras picadas em sopas, omeletes, massas e purê de batatas. Assim, elas ficarão mais incorporadas ao prato e terão um sabor mais suave.
- Envolve as crianças no preparo: deixe as crianças ajudarem a lavar e picar as verduras. Elas se sentirão parte do processo e estarão mais dispostas a experimentar o resultado final.
- Crie uma horta em casa: envolva as crianças no cultivo de verduras em casa. Elas ficarão entusiasmadas em ver o crescimento das plantas e estarão mais abertas a experimentar os alimentos que ajudaram a cultivar.
Receitas com verduras para crianças
Para ajudar na inclusão das verduras na alimentação infantil , separamos duas receitas deliciosas e nutritivas:
1. Bolinho de espinafre
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave e seque o espinafre. Retire os talos e pique as folhas em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, os ovos e o leite.
- Adicione o espinafre picado e tempere com sal a gosto.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque colheradas da massa para formar os bolinhos.
- Frite em fogo médio até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
2. Macarrão com abobrinha
Ingredientes:
- 250g de macarrão de sua preferência
- 1 abobrinha média ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente . Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione a abobrinha ralada e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal a gosto e misture bem.
- Acrescente o macarrão cozido e misture delicadamente.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que a abobrinha esteja macia.
- Sirva em seguida.
Aproveite essas dicas e receitas para incluir mais verduras na alimentação das crianças. Com uma abordagem criativa e saborosa, é possível fortalecer a saúde dos pequenos desde cedo e garantir uma alimentação equilibrada.
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🤰 Beatriz Ribeiro
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