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Alimentação saudável para a família
O que são leguminosas?
As leguminosas são uma família de plantas que inclui diversos alimentos ricos em nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. São exemplos de leguminosas: lentilha, feijão, grão-de-bico, ervilha, soja, entre outros.
Benefícios das leguminosas
As leguminosas são fontes de proteínas vegetais de alta qualidade, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, são alimentos de baixo teor de gordura e colesterol, o que contribui para uma alimentação equilibrada e saudável.
Por serem ricas em fibras, as leguminosas ajudam no funcionamento do intestino, promovendo a sensação de saciedade e podendo auxiliar no controle do peso. Além disso, elas também são aliadas na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer.
Como incluir leguminosas na alimentação
Incluir leguminosas na alimentação da família é simples e pode trazer muitos benefícios à saúde. Confira algumas dicas de como fazer isso:
- Substitua parte da carne por leguminosas em receitas como hambúrgueres vegetarianos, almôndegas de lentilha, feijão mexido etc.
- Adicione feijão, grão-de-bico ou lentilha em sopas, saladas e molhos.
- Prepare pastas e patês de grão-de-bico ou feijão.
- Utilize farinha de leguminosas na preparação de pães, bolos e biscoitos.
- Experimente diferentes tipos de leguminosas e variedades de receitas para diversificar o cardápio da família.
Lembre-se de que é importante deixar as leguminosas de molho antes do cozimento, para facilitar o processo de digestão e eliminar substâncias antinutricionais presentes nesses alimentos.
Conclusão
O consumo regular de leguminosas traz diversos benefícios para a saúde da família, sendo uma excelente opção para uma alimentação saudável. Acesse o Leda e encontre mais dicas e receitas para incluir as leguminosas na sua rotina diária!
🤰 Ana Miranda
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