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Alimentação saudável para crianças com intolerância ao glúten
A alimentação saudável é fundamental para o crescimento e desenvolvimento das crianças. No entanto, quando se trata de crianças com intolerância ao glúten, é preciso ter ainda mais atenção e cuidado na escolha dos alimentos.
O que é intolerância ao glúten?
A intolerância ao glúten, também conhecida como doença celíaca, é uma condição em que o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. A ingestão de alimentos que contêm glúten pode causar danos ao revestimento do intestino delgado e levar a diversos sintomas, como diarreia, dor abdominal, perda de peso e problemas de crescimento.
Como garantir uma alimentação saudável para crianças com intolerância ao glúten?
Para garantir uma alimentação saudável para crianças com intolerância ao glúten, é importante seguir algumas orientações:
- Eliminar alimentos que contenham glúten. Além do trigo, cevada e centeio, é preciso evitar produtos que contenham esses ingredientes, como pães, bolos, biscoitos, massas, cereais e cerveja.
- Optar por alimentos naturais e sem glúten. Frutas, legumes, carnes, peixes, ovos, leite e derivados são exemplos de alimentos naturais e que não contêm glúten.
- Utilizar substitutos sem glúten. Atualmente, existem diversas opções de substitutos sem glúten no mercado, como farinhas de arroz, milho, amêndoas e coco, que podem ser utilizados no preparo de receitas.
- Ler rótulos. É fundamental ler atentamente os rótulos dos produtos, pois muitos alimentos processados podem conter glúten em sua composição, mesmo que não pareçam. Fique atento a ingredientes como amido de trigo, maltodextrina, proteína de trigo hidrolisada, entre outros.
- Evitar contaminação cruzada. Se a criança com intolerância ao glúten compartilha a mesma cozinha com outras pessoas que consomem alimentos com glúten, é preciso tomar alguns cuidados para evitar a contaminação cruzada. Utilize utensílios e panelas separadas e mantenha uma boa higiene durante o preparo dos alimentos.
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O Leda é uma rede social para mães que oferece conteúdos especializados em maternidade , incluindo podcasts e trilhas de conhecimento sobre alimentação saudável para crianças. Com o Leda, você terá acesso a informações e orientações de especialistas na área, além de poder compartilhar suas experiências e dúvidas com outras mães.
A alimentação saudável é essencial para o bem-estar das crianças, especialmente aquelas com intolerância ao glúten. Conheça o Leda e descubra como oferecer uma dieta equilibrada e nutritiva para o seu filho , de forma segura e prazerosa!
Fonte: Minha Vida
🤰 Mariana Pereira Ribeiro
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