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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis com quinoa
Receitas rápidas e saudáveis com quinoa para mães
A quinoa é um alimento altamente nutritivo, rico em proteínas, fibras e minerais essenciais para a saúde. É uma ótima opção para incluir na alimentação das crianças e das mães, devido aos seus diversos benefícios para o organismo.
Para ajudar as mães que buscam receitas práticas e saudáveis para o dia a dia, selecionamos algumas opções deliciosas com quinoa. Confira!
1. Bolinho de quinoa com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
Modo de preparo:
- Em um bowl, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos, modele bolinhos do tamanho desejado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva.
- Doure os bolinhos dos dois lados.
- Transfira para um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
2. Salada de quinoa com frango e legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 200g de peito de frango grelhado e desfiado
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface para servir
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, o frango desfiado, o brócolis, a cenoura, o tomate, a cebola e as folhas de alface.
- Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, formando um molho para temperar a salada.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Sirva em seguida e bom apetite!
3. Mingau de quinoa com frutas
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 2 xícaras de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 banana picada
- 2 kiwis picados
- 1 colher de sopa de castanhas picadas
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco até começar a ferver.
- Adicione a quinoa em grãos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente o açúcar mascavo e misture bem.
- Desligue o fogo e deixe o mingau descansar por 5 minutos.
- Sirva o mingau quente ou frio, acompanhado das frutas picadas e das castanhas.
Experimente essas receitas com quinoa e veja como é possível preparar pratos rápidos e saudáveis para agradar a toda a família. E se você quer mais dicas e receitas saudáveis para mães, conheça o Leda e aproveite todo o conteúdo exclusivo que a plataforma oferece!
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🤰 Fernanda S. Andrade
Fernanda S. Andrade é usuária do Leda!
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