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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
A culinária é uma das tarefas mais importantes para as mães. Preparar refeições rápidas, saudáveis e saborosas pode ser um desafio, especialmente quando se tem pouco tempo. Por isso, conhecer receitas práticas e nutritivas pode ser uma grande ajuda no dia a dia das mães. E se você está procurando por receitas com batata-doce, você está no lugar certo!
A batata-doce é um alimento versátil, nutritivo e muito saboroso. Ela é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que fornece energia de forma mais lenta e constante, evitando picos de glicose no sangue. Além disso, a batata-doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, como Vitamina A, C e potássio.
Receita 1: Batata-doce assada com ervas
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim desidratado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e seque-as com papel toalha.
- Corte as batatas em rodelas médias, de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alecrim e o manjericão.
- Coloque as batatas em uma assadeira e regue-as com a mistura de azeite e ervas.
- Tempere com sal a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
- Sirva quente.
Receita 2: Nhoque de batata-doce
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
- Descasque as batatas e amasse-as com um garfo ou passe por um espremedor.
- Deixe as batatas esfriarem um pouco.
- Em uma superfície lisa, faça um monte com as batatas e adicione a farinha de trigo e o sal.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções e faça rolinhos com as mãos.
- Corte os rolinhos em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.
- Sirva com o molho de sua preferência.
Receita 3: Sopa de batata-doce com gengibre
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 500 ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte as batatas-doces em cubos médios.
- Pique a cebola e o alho.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o gengibre ralado e as batatas-doces e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes , tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Aqueça novamente antes de servir.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas com batata-doce para tornar a sua rotina na cozinha mais prática e saudável . No Leda, você encontra diversas outras receitas e dicas para tornar a hora de cozinhar mais especial. Não perca tempo e conheça agora mesmo a plataforma!
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🤰 Luana Santos
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