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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas
Como mãe , sabemos que o tempo é sempre curto e a correria do dia a dia muitas vezes nos impede de preparar refeições saudáveis para toda a família. Mas com algumas dicas e receitas práticas, você pode garantir uma alimentação equilibrada e nutritiva para todos.
Lanche da tarde: bolinho de cenoura funcional
Um lanche saudável e delicioso para toda a família é o bolinho de cenoura funcional. Além de ser fácil de fazer, é uma opção nutritiva e livre de glúten e lactose.
Ingredientes:
- 2 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a aveia em flocos finos, o fermento em pó e a canela em pó.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em forminhas de bolinhos untadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Essa receita rende cerca de 12 bolinhos de cenoura e pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias.
Café da manhã: smoothie de frutas
O smoothie de frutas é uma opção rápida e prática para o café da manhã. Além de ser refrescante, é uma ótima maneira de incluir diferentes nutrientes na primeira refeição do dia.
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
- 1 copo de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Sirva em um copo grande ou em bowls individuais e decore com frutas frescas, sementes ou granola.
Esse smoothie rende uma porção e pode ser consumido imediatamente.
Jantar: salada de quinoa com frango
Uma refeição leve, saudável e muito saborosa é a salada de quinoa com frango. Além de ser rápida de preparar, é uma excelente opção para um jantar equilibrado.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- 1 pepino japonês picado
- Folhas de alface ou rúcula a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o frango desfiado, o tomate e o pepino.
- Tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Disponha as folhas de alface ou rúcula em pratos individuais e coloque a mistura por cima.
Essa salada rende cerca de 2 porções e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
Essas são apenas algumas sugestões de lanches rápidos e saudáveis para mães. No Leda, você encontra conteúdos completos sobre alimentação e maternidade . Inscreva-se agora mesmo e tenha acesso a podcasts e trilhas de conhecimento criados por especialistas para ajudar você nessa jornada de maternidade.
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🤰 Renata Viana
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