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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Preparar refeições saudáveis e saborosas para a família nem sempre é uma tarefa fácil para as mães, que geralmente já têm uma série de responsabilidades. Mas com as receitas corretas e algumas dicas práticas, é possível fazer pratos deliciosos em pouco tempo.
Benefícios da batata
A batata é um alimento bastante versátil e nutritivo, que pode ser utilizada como base para diversas receitas. Ela é uma excelente fonte de energia, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Além disso, a batata é rica em fibras e possui um baixo índice glicêmico, o que significa que é digerida lentamente pelo corpo, fornecendo energia de forma gradual e prevenindo picos de glicose no sangue. Isso é especialmente importante para mães, que precisam de energia constante para cuidar dos filhos e realizar suas atividades diárias.
Receitas rápidas e saudáveis com batata
A seguir, apresentamos algumas receitas práticas e saudáveis com batata, que são perfeitas para mães que desejam preparar refeições nutritivas em pouco tempo:
1. Batata recheada com frango e legumes:
Ingredientes:
- 4 batatas médias;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cenoura picada em cubos pequenos;
- 1 abobrinha picada em cubos pequenos;
- 1/2 cebola picada;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Corte-as ao meio e retire parte da polpa, formando um buraco para o recheio;
- Refogue a cebola em um pouco de azeite e acrescente o frango desfiado, a cenoura e a abobrinha. Tempere com sal e temperos a gosto;
- Coloque o recheio dentro das batatas e leve ao forno médio-alto por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas.
2. Salada de batata com vagem e atum:
Ingredientes:
- 6 batatas médias descascadas e cortadas em cubos;
- 200g de vagem cortada em pedaços pequenos;
- 1 lata de atum em conserva;
- 1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal e azeite a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve;
- Cozinhe a vagem em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve;
- Em uma tigela grande, misture as batatas, a vagem, o atum, a cebola roxa e a salsinha. Tempere com sal e azeite;
- Deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
3. Nhoque de batata com molho de tomate caseiro:
Ingredientes:
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em cubos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- Sal a gosto;
- 1kg de tomates maduros;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Manjericão fresco a gosto;
- Azeite a gosto;
- Parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou espremedor;
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, os ovos e o sal. Mexa até obter uma massa homogênea;
- Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços pequenos, formando os nhoques;
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam macios. Tempere com sal e manjericão a gosto;
- Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície. Escorra e sirva com o molho de tomate caseiro. Polvilhe parmesão ralado antes de servir.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas rápidas e saudáveis com batata. No Leda, você encontra uma variedade de trilhas de conhecimento e podcasts sobre maternidade , incluindo dicas de culinária para mães. Acesse agora mesmo e confira todas as opções!
🤰 Amanda Ribeiro
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