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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Receitas vegetarianas para mães: praticidade e saúde na cozinha
Na vida materna , praticidade é essencial. Por isso, ter algumas receitas rápidas e saudáveis é uma verdadeira salvação para as mamães que desejam oferecer refeições nutritivas e saborosas para a família. E se você é vegetariana ou está buscando reduzir o consumo de carne na sua alimentação, este post é para você!
1. Salada de quinoa com legumes
A quinoa é uma ótima opção de proteína vegetal e pode ser preparada de diversas maneiras. Uma das receitas mais práticas é a salada de quinoa com legumes. Basta cozinhar a quinoa, cortar os legumes em cubos e em seguida temperar a salada com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.
2. Abobrinha recheada com ricota e espinafre
A abobrinha recheada é uma opção versátil e deliciosa. Refogue o espinafre com alho e cebola, misture com ricota e recheie as abobrinhas cortadas ao meio. Leve ao forno até gratinar e sirva com arroz integral.
3. Moqueca de palmito
A moqueca de palmito é uma receita tradicional da culinária baiana e uma ótima opção de prato principal. Refogue cebola, alho e pimentão em um pouco de azeite, adicione o palmito picado, tomate e leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até que os sabores estejam bem incorporados e sirva acompanhada de arroz branco e pirão.
4. Escondidinho de proteína de soja
O escondidinho de proteína de soja é uma opção deliciosa e que substitui perfeitamente a carne moída. Refogue a proteína de soja com cebola, alho, tomate e temperos a gosto. Em seguida, faça uma camada de purê de batata e disponha a proteína de soja refogada por cima. Finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas vegetarianas rápidas e saudáveis para mães. Lembre-se de adaptar as quantidades de acordo com o tamanho da sua família e aproveite essas opções para incluir mais variedade no seu cardápio!
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🤰 Maria Joana
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