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Deliciosas receitas de suflê para toda a família
Receitas de Suflê
Quando o assunto é comida, uma das melhores opções para garantir uma refeição deliciosa e sofisticada é o suflê. Essa iguaria francesa conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo e, além de seu sabor incrível, também é uma opção muito versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Suflê de Queijo
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 1 copo de queijo ralado
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para evitar grumos.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar.
- Tempere com sal a gosto e retire do fogo.
- Adicione as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada adição.
- Junte o queijo ralado à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
- Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva imediatamente.
Suflê de Legumes
Ingredientes:
- 1 abobrinha média
- 1 cenoura média
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de queijo ralado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave e pique os legumes em pedaços pequenos.
- Em uma panela, cozinhe os legumes em água fervente até que fiquem macios. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos e junte o leite.
- Acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Junte os legumes cozidos à mistura e mexa bem.
- Despeje a massa em um refratário untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente.
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🤰 Denise C. Santos
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