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Dicas de alimentação saudável para crianças intolerantes à lactose
Oferecer uma alimentação saudável para as crianças é essencial para garantir o seu desenvolvimento e bem-estar. No entanto, quando lidamos com crianças intolerantes à lactose, é preciso ter ainda mais cuidado e atenção na escolha dos alimentos.
O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é a incapacidade ou dificuldade do organismo em digerir o açúcar presente no leite e em seus derivados. Isso ocorre devido à deficiência ou ausência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em componentes mais simples que podem ser absorvidos pelo corpo.
As crianças intolerantes à lactose precisam evitar alimentos que contenham lactose, como leite de vaca, queijos, iogurtes e sorvetes convencionais. No entanto, isso não significa que elas precisam abrir mão de uma dieta equilibrada e saborosa. Existem diversas alternativas deliciosas e nutritivas que podem ser oferecidas.
O que oferecer para crianças intolerantes à lactose?
1. Leite vegetal: Existem várias opções de leite vegetal disponíveis no mercado, como leite de amêndoas, castanhas, arroz, soja e aveia. Essas alternativas são uma ótima opção para substituir o leite de vaca e podem ser utilizadas no preparo de diversas receitas, como vitaminas, mingaus e bolos.
2. Queijos e iogurtes vegetais: Assim como o leite, há opções vegetais para substituir queijos e iogurtes. Esses produtos são feitos à base de ingredientes como castanhas, tofu e coco, e podem ser encontrados em lojas de produtos naturais. Eles são ricos em nutrientes e podem ser consumidos em diversas preparações.
3. Carnes magras e proteínas vegetais: Para garantir um bom aporte de proteínas, as crianças intolerantes à lactose podem consumir carnes magras, como frango e peixes, e também proteínas vegetais, como leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e tofu. Esses alimentos são fonte de vitaminas do complexo B e ferro.
4. Frutas, legumes e verduras: Uma alimentação saudável sempre inclui frutas, legumes e verduras. Esses alimentos são fontes de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Varie as opções e crie pratos coloridos e saborosos.
5. Preparo caseiro: Uma excelente forma de garantir que a alimentação seja saudável e livre de lactose é preparar as refeições em casa. Assim, você tem controle sobre os ingredientes e pode criar receitas exclusivas para atender as necessidades da criança intolerante.
Apesar de parecer um desafio, oferecer uma alimentação saudável para crianças intolerantes à lactose é possível e saboroso. É importante buscar orientação de um nutricionista para montar um cardápio adequado às necessidades da criança, respeitando suas preferências e particularidades.
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🤰 Carolina Santos
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