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Nutrição infantil: dicas e receitas saudáveis
Introdução
A nutrição adequada desde a infância é essencial no desenvolvimento e crescimento saudável das crianças . Para aquelas que apresentam intolerância a proteínas, é necessário uma atenção ainda maior na escolha dos alimentos e preparo das refeições.
O que é intolerância a proteínas?
A intolerância a proteínas é uma condição na qual o organismo não consegue digerir e absorver adequadamente certas proteínas presentes nos alimentos. Isso pode levar a diversos sintomas, como desconforto abdominal, diarreia, vômitos e dificuldade de crescimento.
Dicas para uma alimentação saudável
Para as crianças com intolerância a proteínas, é importante oferecer uma dieta balanceada e rica em nutrientes. Confira algumas dicas:
- Consulte um nutricionista: um profissional especializado poderá auxiliar na elaboração de um cardápio adequado para suprir as necessidades nutricionais da criança ;
- Substitua as proteínas: substitua as proteínas de origem animal pelas vegetais, como leguminosas, tofu e quinoa;
- Varie os alimentos: ofereça uma variedade de frutas, legumes e verduras para garantir uma ingestão adequada de vitaminas e minerais;
- Evite alimentos industrializados : evite ao máximo alimentos industrializados que possam conter ingredientes que causem reações alérgicas ou intolerância;
- Prepare as refeições em casa: opte por preparar as refeições em casa, assim você tem controle sobre os ingredientes utilizados;
Receitas saudáveis para intolerância a proteínas
Confira abaixo algumas receitas saudáveis e deliciosas para crianças com intolerância a proteínas:
1. Panqueca de batata-doce
- Ingredientes:
- 1 batata-doce média cozida e amassada;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz;
- 1 colher chá de fermento;
- Sal a gosto.
- Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente, despeje um pouco da massa e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até terminar a massa.
2. Brownie de feijão preto
- Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto cozido sem caldo;
- 1/4 de xícara de óleo de coco;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 1/4 de xícara de cacau em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Aproveite essas dicas e receitas saudáveis para garantir uma alimentação adequada para o seu filho . Conheça mais sobre nutrição infantil no Leda e tenha acesso a diversos conteúdos que vão te ajudar nessa jornada!
🤰 Juliana S. Castro
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