Blog Leda >> Receitas fáceis e saudáveis para a família
Receitas fáceis e saudáveis para a família
Muitas mães se preocupam em oferecer uma alimentação saudável para suas famílias, mas nem sempre é fácil encontrar receitas que sejam fáceis de fazer e ao mesmo tempo nutritivas. Pensando nisso, preparamos algumas sugestões de receitas saudáveis que agradam a todos os paladares.
Feijoada vegetariana
A feijoada é um prato brasileiro tradicional, porém, é conhecida por ser uma opção bastante pesada, devido aos ingredientes como carne de porco e embutidos. Mas é possível adaptar a receita para uma versão vegetariana, mantendo todo o sabor e valor nutricional.
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 berinjela picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o feijão preto de molho em água por cerca de 12 horas, trocando a água algumas vezes.
- Escorra o feijão e cozinhe em 6 xícaras de água por aproximadamente 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Em uma panela separada, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Adicione os legumes picados e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o cominho em pó, o molho de soja, o sal e a pimenta.
- Coloque os legumes refogados na panela com o feijão cozido e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva.
Essa feijoada vegetariana fica deliciosa acompanhada de arroz integral, couve refogada e farofa de banana.
Essa é apenas uma das muitas receitas saudáveis que você pode encontrar no Leda. A plataforma é um verdadeiro tesouro de conhecimentos sobre maternidade , com conteúdos criados por especialistas. Acesse agora mesmo e descubra tudo o que o Leda tem para oferecer!
🤰 Roberta Alves
Roberta Alves é usuária do Leda!
Faça como ela e compartilhe seu conhecimento útil com outras mães.
Faça sua conta gratuita no Leda! Clique aqui!