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Receitas para crianças com intolerância ao glúten
Introdução
Quando uma criança é diagnosticada com intolerância ao glúten, muitos pais ficam preocupados com a alimentação e o que cozinhar para seus filhos. No entanto, existem diversas receitas deliciosas e saudáveis que são livres de glúten e podem ser apreciadas por todos, independente de restrições alimentares.
Café da manhã
O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia para as crianças. Para garantir que seu filho tenha energia suficiente para enfrentar o dia, experimente as seguintes receitas sem glúten:
- Panquecas de banana: Bata no liquidificador 1 banana madura, 1 ovo, 1 xícara de leite vegetal sem glúten, 1 xícara de farinha de arroz e 1 colher de chá de fermento em pó. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados.
- Mingau de aveia: Em uma panela, aqueça 1 xícara de leite vegetal, 1/4 de xícara de aveia sem glúten e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione mel ou frutas para adoçar.
Lanches
Os lanches são ótimas oportunidades para incluir alimentos saudáveis e nutritivos na dieta das crianças. Experimente as seguintes opções sem glúten:
- Barrinhas de cereal caseiras: Misture 1 xícara de flocos de arroz, 1/2 xícara de pasta de amendoim natural, 1/4 de xícara de mel e 1/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo. Espalhe em uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira até firmar. Corte em barrinhas.
- Cookies de aveia: Em uma tigela, misture 1 xícara de aveia em flocos, 1/2 xícara de manteiga derretida, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de açúcar branco, 1 ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Adicione gotas de chocolate ou frutas secas, se desejar. Faça bolinhas com a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 12-15 minutos ou até dourar.
Almoço e jantar
As refeições principais são ótimas oportunidades para oferecer uma alimentação balanceada e rica em nutrientes para as crianças. Confira essas receitas sem glúten para surpreender seus filhos:
- Macarrão de legumes: Com um cortador de legumes em formato de espaguete, corte abobrinha, cenoura e beterraba em fios longos. Em uma panela, aqueça azeite de oliva e refogue os legumes por alguns minutos até ficarem macios. Adicione molho de tomate sem glúten e cozinhe por mais alguns minutos.
- Filé de frango crocante: Em um prato, bata 1 ovo. Em outro prato, misture flocos de milho sem glúten com temperos a gosto. Passe os filés de frango no ovo e, em seguida, na mistura de flocos de milho. Em uma frigideira, aqueça óleo e frite os filés até ficarem dourados e crocantes.
Essas são apenas algumas opções de receitas sem glúten para crianças com intolerância ao glúten. No Leda, você encontra diversas outras opções de receitas e informações sobre maternidade . Acesse nosso site e descubra a plataforma que vai te ajudar nessa jornada !
🤰 Isabela S. S.
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