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Alimentação infantil: receitas saudáveis para crianças com intolerância à lactose
O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é uma condição na qual o organismo não produz a enzima lactase, responsável por digerir o açúcar presente no leite e seus derivados. Isso pode causar desconforto digestivo, como gases, diarreia e cólicas abdominais, quando a lactose é consumida.
Como oferecer uma alimentação saudável para crianças com intolerância à lactose?
Eliminar completamente os alimentos que contêm lactose da dieta de uma criança pode ser um desafio, pois muitos produtos industrializados contêm esse açúcar . No entanto, é possível fazer algumas adaptações e oferecer refeições saudáveis e saborosas mesmo para crianças com intolerância à lactose.
Receitas saudáveis e saborosas sem lactose:
1. Panqueca de banana e aveia sem lactose
Ingredientes:
- 1 banana madura;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de canela em pó;
- Óleo de coco para untar.
Modo de preparo:
- Amasse a banana com um garfo.
- Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco, coloque pequenas porções da massa e deixe dourar dos dois lados.
- Sirva com frutas frescas.
2. Purê de batata e cenoura sem lactose
Ingredientes:
- 3 batatas grandes;
- 2 cenouras;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas e as cenouras até que fiquem macias.
- Amasse bem as batatas e as cenouras.
- Adicione o azeite de oliva e o sal e misture bem.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou aves.
3. Muffins de maçã e aveia sem lactose
Ingredientes:
- 2 maçãs médias;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 2 ovos;
- ½ xícara de leite de amêndoas;
- ¼ de xícara de mel;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó.
Modo de preparo:
- Descasque e pique as maçãs em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa em forminhas de muffin untadas com óleo de coco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Conclusão
Oferecer refeições saudáveis para crianças com intolerância à lactose não precisa ser complicado. Com algumas adaptações e criatividade, é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos, sem abrir mão da qualidade e sabor. No Leda, você encontra conteúdos especializados e dicas para cuidar da alimentação dos seus filhos. Conheça a plataforma e descubra como ela pode te ajudar!
🤰 Cristiane Farias
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