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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Receitas com peixe para mães: sabor e saúde na cozinha
Na correria do dia a dia, muitas mães acabam recorrendo a opções de refeições rápidas, mas nem sempre saudáveis. Porém, é possível conciliar praticidade, sabor e saúde na culinária, principalmente quando se trata de receitas com peixe.
Benefícios do peixe na alimentação
O peixe é um alimento rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, principalmente as variedades mais gordurosas, como o salmão, a sardinha e o atum. Ele é fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, além de possuir baixo teor de gordura saturada.
Os ácidos graxos ômega-3 presentes no peixe são importantes para a saúde do coração, do cérebro e para o desenvolvimento cerebral das crianças. Além disso, o consumo regular de peixe pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e na redução do risco de diabetes tipo 2.
Receitas rápidas e saudáveis com peixe
1. Salmão grelhado com legumes
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 pimentão cortado em tiras
- Azeite de oliva, sal e temperos a gosto
Modo de preparo :
- Tempere os filés de salmão com sal e temperos a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os filés de salmão por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue os legumes por alguns minutos, mantendo-os crocantes.
- Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o salmão grelhado acompanhado dos legumes refogados.
2. Wrap de atum com quinoa
Ingredientes:
- 2 latas de atum em óleo
- 1 xícara de quinoa cozida
- Folhas de alface
- Rodelas de tomate
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- Azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto
Modo de preparo :
- Escorra o óleo das latas de atum e desfie o atum com um garfo.
- Em uma tigela, misture o atum desfiado com a quinoa cozida.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto.
- Monte os wraps colocando uma porção do recheio de atum e quinoa nas folhas de alface.
- Adicione rodelas de tomate e fatias de cebola roxa.
- Enrole os wraps e sirva.
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🤰 Fernanda P. Silva
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