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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Sopa para mães: nutrição e praticidade reunidas em um prato saboroso
A sopa é uma das opções mais versáteis e práticas para mães que precisam preparar refeições saudáveis em pouco tempo. Além de ser nutritiva e reconfortante, ela também é uma ótima forma de incluir uma variedade de legumes, verduras e proteínas na alimentação da família.
Para ajudar as mães nessa tarefa, separamos algumas receitas de sopas rápidas e saudáveis, perfeitas para deixar todos satisfeitos e bem alimentados.
1. Sopa de legumes com frango
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 chuchu picado
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de frango
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o frango em água fervente até que esteja completamente cozido. Retire o frango da panela e desfie a carne.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o caldo de frango e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
- Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva quente.
Essa sopa é uma refeição completa, pois combina proteínas, carboidratos e vegetais. Além disso, você pode adaptar a receita de acordo com os legumes que tiver em casa. É perfeita para os dias mais frios e pode ser congelada em porções individuais para facilitar o preparo das refeições.
2. Sopa de abóbora com gengibre
Ingredientes:
- 1 abóbora descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.
- Adicione a abóbora picada e o gengibre ralado. Refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia.
- Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela e aqueça novamente antes de servir.
Essa sopa combina o doce da abóbora com o toque picante do gengibre, criando um sabor único e delicioso. Além de ser uma opção saudável, a abóbora é rica em vitaminas e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
3. Sopa de feijão
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.
- Adicione a cenoura picada e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o feijão cozido, a folha de louro e o caldo do feijão.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Finalize com cebolinha verde picada antes de servir.
Essa sopa é uma ótima opção para aproveitar o feijão que sobrou do almoço. Além de ser uma fonte de proteína vegetal, o feijão é rico em fibras, vitaminas e minerais, ajudando no funcionamento adequado do intestino e na prevenção de doenças.
Essas são apenas algumas ideias de sopas rápidas e saudáveis para mães prepararem para suas famílias. No Leda, você encontra diversas outras receitas deliciosas e ainda conta com o apoio de especialistas em maternidade para tornar essa fase ainda mais tranquila e prazerosa. Aproveite para conhecer a plataforma e descobrir tudo que ela tem a oferecer. Clique aqui!
🤰 Claudia Santos
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