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Culinária para mães: receitas rápidas e saudáveis
Receitas sem carne para mães ocupadas
Se você é mãe e está sempre correndo contra o tempo , sabe como é desafiador preparar refeições nutritivas e deliciosas para a família. Mas isso não significa que você precisa abrir mão de uma alimentação saudável . Com as receitas sem carne que vamos apresentar aqui, você poderá preparar pratos rápidos e nutritivos em pouco tempo .
1. Salada de quinoa com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Comece cozinhando a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e reserve.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe o brócolis por 2 minutos e escorra. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o tomate cereja.
- Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem e sirva em seguida.
2. Espaguete de pupunha com molho pesto de manjericão
Ingredientes:
- 2 pupunhas em espaguete (use um espiralizador para transformar)
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 1/4 de xícara de castanha-de-caju
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque as folhas de manjericão, o alho, a castanha-de-caju, o azeite de oliva e o sal no processador de alimentos. Bata até obter um molho cremoso.
- Em uma frigideira, refogue o espaguete de pupunha em um pouco de azeite de oliva até ficar macio.
- Desligue o fogo e acrescente o molho pesto de manjericão. Misture bem até que o molho envolva todo o espaguete.
- Sirva a seguir, acompanhado de salada ou vegetais grelhados.
Aposte nessas receitas sem carne para garantir refeições equilibradas e saborosas para você e sua família. Descubra muitas outras opções no Leda e transforme a hora da alimentação em um momento prazeroso e nutritivo!
🤰 Natália Almeida
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