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Nutrição infantil: dicas e receitas saudáveis
A importância da nutrição infantil
A nutrição infantil desempenha um papel fundamental no desenvolvimento e crescimento saudável das crianças. É nessa fase que ocorrem grandes transformações físicas, cerebrais e emocionais, e a alimentação adequada desempenha um papel crucial para fornecer os nutrientes necessários.
Os benefícios das fibras na alimentação infantil
As fibras têm um papel essencial na saúde digestiva das crianças, ajudando a prevenir problemas como constipação e diarreia. Além disso, elas desempenham um papel importante no controle do peso, pois ajudam a promover a sensação de saciedade, evitando o consumo excessivo de alimentos.
Além disso, as fibras são importantes para regular os níveis de colesterol no sangue, prevenir doenças crônicas e promover o bom funcionamento do intestino.
Dicas para incluir fibras na alimentação infantil
Aqui estão algumas dicas para incluir fibras na alimentação das crianças:
- Incremente os pratos com frutas frescas e secas;
- Adicione legumes e vegetais nas receitas, como sopas, purês e tortas;
- Substitua os alimentos refinados por versões integrais, como pães, massas e cereais;
- Ofereça alimentos ricos em fibras na forma de lanches, como frutas, iogurtes e barrinhas de cereais;
- Estimule o consumo de feijão, lentilha e outros grãos ricos em fibras;
- Evite sucos industrializados e opte por sucos naturais , que também são fontes de fibras;
- Ofereça água para as crianças ao invés de sucos adoçados;
Receitas saudáveis e ricas em fibras
Aqui estão algumas receitas saudáveis e ricas em fibras para incluir no cardápio das crianças:
Panquecas de aveia com frutas
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1 banana madura amassada;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de mel;
- Frutas picadas a gosto.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes, exceto as frutas picadas, em um bowl;
- Bata bem até obter uma massa homogênea;
- Adicione as frutas picadas e misture novamente;
- Em uma frigideira antiaderente, despeje uma porção da massa e espere até que as bordas comecem a soltar;
- Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado;
- Repita o processo até terminar a massa;
- Sirva com as frutas picadas.
Bolinho de legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de cenoura ralada;
- 1 xícarade abobrinha ralada;
- 1 xícara de brócolis picado;
- 1 ovo;
- 1/2 xícara de farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cenoura, a abobrinha e os brócolis no azeite de oliva até que estejam macios;
- Em um bowl, misture os legumes refogados, a farinha de aveia, o ovo, o sal e os temperos;
- Molded bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada;
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar;
- Sirva como acompanhamento ou lanche.
Agora que você conhece a importância das fibras na alimentação infantil e possui algumas receitas saudáveis para incluir no cardápio das crianças, que tal conhecer o Leda ? Lá você encontrará conteúdos exclusivos e especializados em maternidade e nutrição infantil. Acesse agora mesmo e tire todas as suas dúvidas!
🤰 Fernanda R. Oliveira
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