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Nutrição infantil: dicas e receitas saudáveis
A alimentação é um dos pilares fundamentais para a saúde e desenvolvimento das crianças. Uma nutrição adequada desde cedo é essencial para garantir que os pequenos cresçam de maneira saudável e adquiram bons hábitos alimentares. Para as mamães que seguem uma dieta vegana ou vegetariana, a preocupação com uma alimentação balanceada e rica em nutrientes pode ser ainda maior. Por isso, separamos algumas dicas e receitas saudáveis para mamães veggie.
O que é ser uma mamãe veggie?
Uma mamãe veggie é aquela que escolhe seguir uma dieta baseada em alimentos de origem vegetal, excluindo todos os produtos de origem animal, como carne, leite e ovos. Essa escolha pode ser motivada por diversos fatores, como a preocupação com o meio ambiente, a ética em relação aos animais ou a busca por uma alimentação mais saudável. É importante ressaltar que é possível seguir uma dieta vegana ou vegetariana de maneira saudável, desde que sejam tomados alguns cuidados especiais.
Como garantir a nutrição adequada?
Uma das principais preocupações das mamães veggie é garantir que seus filhos recebam todos os nutrientes necessários para seu crescimento e desenvolvimento. É importante lembrar que, apesar de os alimentos de origem animal serem uma fonte importante de proteínas, vitaminas e minerais, é possível encontrar todos esses nutrientes em alimentos de origem vegetal.
Para uma alimentação infantil saudável e balanceada, é necessário incluir uma variedade de alimentos naturais, como grãos integrais, leguminosas, frutas, verduras e oleaginosas. Esses alimentos fornecem todos os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento das crianças. Além disso, eles são ricos em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino.
Dicas para mamães veggie
Confira algumas dicas para garantir uma alimentação saudável e balanceada para o seu filho :
- Ofereça uma variedade de alimentos: quanto mais variada a dieta, maior será a oferta de nutrientes para o organismo.
- Combine diferentes alimentos: ao combinar leguminosas (como feijão, lentilha e grão de bico) com cereais (como arroz, milho e trigo), é possível obter uma proteína completa, similar à encontrada em produtos de origem animal.
- Invista em alimentos fontes de cálcio: para suprir a ausência do leite de vaca na dieta, é importante oferecer alimentos que sejam fontes de cálcio, como brócolis, tofu, gergelim e amêndoas.
- Aposte nas oleaginosas: castanhas, nozes e amêndoas são ricas em gorduras boas e fornecem energia para as crianças. Elas também são fontes de minerais como ferro e zinco.
- Incremente as refeições com vegetais folhosos: espinafre, couve e rúcula são ricos em ferro, vitamina C e ácido fólico, nutrientes essenciais para a formação do sangue.
- Não abra mão das frutas: elas são fontes de vitaminas e minerais, além de fornecerem fibras importantes para uma boa digestão.
Receitas saudáveis
Confira duas sugestões de receitas saudáveis para incluir no cardápio do seu filho:
Panqueca de grão de bico com espinafre
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido;
- 1 xícara de espinafre cozido e picado;
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de leite vegetal;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o grão de bico cozido, o espinafre, a farinha de trigo integral, o leite vegetal, o azeite de oliva e o sal até obter uma massa homogênea e cremosa.
Despeje porções de massa em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva com legumes grelhados e salada de folhas.
Vitamina de banana com cacau
Ingredientes:
- 1 banana madura;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de aveia em flocos;
- 200 ml de leite vegetal gelado;
- Mel ou outro adoçante natural a gosto.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a banana, o cacau em pó, a aveia em flocos e o leite vegetal gelado até obter uma mistura cremosa.
Adoce a gosto com mel ou outro adoçante natural, se desejar.
Sirva gelado.
Essas são apenas algumas dicas e receitas saudáveis para mamães veggie. Para se aprofundar no assunto e ter acesso a conteúdos exclusivos sobre nutrição infantil, conheça o Leda. Lá, você encontrará podcasts e trilhas de conhecimento criados por especialistas em maternidade . Clique aqui e faça parte dessa comunidade de mamães que se preocupam com a alimentação saudável de seus filhos.
🤰 Fernanda A. Alves
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