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Nutrição infantil: dicas e receitas saudáveis
Ensinar as crianças a comer vegetais pode ser um desafio para muitas mães. No entanto, uma nutrição infantil equilibrada e saudável é essencial para o crescimento e desenvolvimento dos pequenos. Neste post, vamos compartilhar dicas e receitas deliciosas para tornar o hábito de comer vegetais mais divertido e atrativo para as crianças.
Por que é importante ensinar as crianças a comer vegetais?
Os vegetais são fontes importantes de vitaminas, minerais e fibras , fundamentais para o desenvolvimento físico e cognitivo das crianças. Além disso, a introdução de vegetais na alimentação infantil ajuda a ampliar o paladar, fazendo com que as crianças tenham uma relação mais saudável com os alimentos e se tornem adultos conscientes e responsáveis por suas escolhas alimentares.
Dicas para ensinar as crianças a comer vegetais:
- Seja exemplo: as crianças aprendem muito pela observação, então é importante que os pais e cuidadores consumam e apreciem vegetais no dia a dia.
- Envolva as crianças na escolha e preparo: leve os pequenos para fazer compras no supermercado ou feiras e deixe que eles escolham alguns vegetais. Depois, convide-os para ajudar no preparo das refeições.
- Apresente os vegetais de forma atrativa: corte os vegetais em formatos diferentes, faça espetinhos coloridos com tomate cereja, cenoura e pepino, crie desenhos com os vegetais no prato, entre outros.
- Adicione os vegetais às receitas: use os vegetais como ingredientes em preparações cotidianas, como bolos, panquecas, omeletes, sucos e smoothies.
- Seja persistente e paciente: pode levar tempo até que as crianças se acostumem com o sabor e a textura dos vegetais. Não desista e continue oferecendo diferentes opções para ampliar o repertório alimentar dos pequenos.
Receitas saudáveis com vegetais:
Aqui estão algumas receitas deliciosas e nutritivas para incluir vegetais na dieta das crianças:
1. Escondidinho de abóbora:
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída magra
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar dourada.
- Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
- Em um refratário, faça uma camada com a abóbora amassada e outra com o refogado de carne.
- Repita as camadas até finalizar com a abóbora.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente.
2. Bolinho de espinafre:
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Sirva morno ou frio.
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🤰 Camila Costa
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