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Receitas deliciosas com mandioca para toda a família
Receitas deliciosas com mandioca para toda a família
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um alimento muito versátil e nutritivo. Além disso, é um ingrediente muito presente na culinária brasileira. Seja preparada de forma simples ou mais elaborada, a mandioca pode ser utilizada em diversas receitas que irão agradar toda a família.
Bolinho de mandioca com queijo
O bolinho de mandioca com queijo é uma opção deliciosa para servir como petisco ou acompanhamento. Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 500g de mandioca cozida e amassada;
- 200g de queijo minas ralado;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- sal e pimenta a gosto;
- Óleo para fritar.
Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Escondidinho de carne seca com mandioca
O escondidinho de carne seca com mandioca é uma opção completa e saborosa para o almoço ou jantar em família. Você vai precisar de:
- 500g de mandioca cozida e amassada;
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Azeite de oliva;
- sal , pimenta e cheiro-verde a gosto;
- Queijo muçarela ralado.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos. Adicione sal , pimenta e cheiro-verde a gosto. Em um refratário, faça uma camada com metade da mandioca amassada, uma camada com a carne seca refogada e finalize com o restante da mandioca. Cubra com queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar. Sirva quente.
Purê de mandioca com carne moída
O purê de mandioca com carne moída é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 500g de mandioca cozida e amassada;
- 300g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Azeite de oliva;
- sal , pimenta e cheiro-verde a gosto.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Adicione sal , pimenta e cheiro-verde a gosto. Em outro recipiente, misture a mandioca amassada com a carne moída refogada. Leve ao fogo novamente, mexendo até obter uma mistura cremosa. Sirva quente.
Essas são apenas algumas das diversas receitas que você pode preparar com mandioca para agradar toda a família. No Leda, você encontra mais opções de receitas saudáveis e saborosas, além de conteúdos exclusivos sobre maternidade . Acesse o Leda e confira nossos podcasts e trilhas de conhecimento para tornar a experiência da maternidade ainda melhor!
🤰 Amanda Silva
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