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Receitas deliciosas com quinoa para toda a família
Receitas deliciosas com quinoa para toda a família
A quinoa é um grão altamente nutritivo e versátil, que pode ser incluído em diversas receitas para torná-las mais saudáveis e saborosas. Além de ser uma excelente fonte de proteínas, a quinoa também é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde .
Benefícios da quinoa
A quinoa é considerada uma superfood devido aos seus diversos benefícios para a saúde . Confira alguns deles:
- Fonte de proteínas: a quinoa é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa.
- Rica em fibras: as fibras presentes na quinoa ajudam a regular o funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade.
- Fonte de vitaminas e minerais: a quinoa é rica em vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio e zinco.
- Possui baixo índice glicêmico : a quinoa libera açúcar de forma gradual no organismo, mantendo os níveis de glicose no sangue estáveis.
Receitas com quinoa para experimentar
Aqui estão algumas receitas deliciosas com quinoa que vão agradar toda a família:
1. Salada de quinoa com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 1 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, a cenoura, a abobrinha, o tomate, o pepino e a cebola.
- Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Misture bem todos os ingredientes e sirva gelado.
2. Hambúrguer de quinoa e legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, a cenoura, a abobrinha, a cebola, a farinha de aveia, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Modele os hambúrgueres com a massa obtida.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres dos dois lados até ficarem dourados.
- Sirva com pão integral e acompanhamentos de sua preferência.
3. Bolinho de quinoa com queijo
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o queijo ralado, a farinha de trigo, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa picada.
- Modele bolinhos com a massa obtida e disponha-os em uma assadeira untada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem dourados.
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🤰 Fernanda R. Oliveira
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