Receitas fáceis e saudáveis para crianças

Quando se trata de alimentação infantil, encontrar receitas que sejam fáceis de preparar e, ao mesmo tempo, saudáveis é sempre um desafio para as mães. O muffin de cenoura é uma opção perfeita para as crianças, pois além de ser saboroso, é uma maneira de introduzir legumes na dieta delas.

Benefícios da cenoura na dieta das crianças

A cenoura é um alimento muito nutritivo e essencial na dieta das crianças. Rica em vitamina A, ela contribui para a saúde dos olhos, fortalece o sistema imunológico e ajuda na saúde da pele. Além disso, é uma excelente fonte de fibras e possui poucas calorias, sendo um excelente aliado para as mamães que desejam manter uma alimentação saudável para os filhos.

Receita de muffin de cenoura

Aqui está uma receita simples e deliciosa de muffin de cenoura:

Ingredientes:
- 2 cenouras médias;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea;
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral e o fermento em pó;
- Adicione a mistura líquida aos poucos na mistura seca, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea;
- Em forminhas de muffin untadas, coloque a massa até preencher 2/3 da capacidade;
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;
- Espere esfriar e sirva.

Essa receita rende aproximadamente 12 muffins e pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Os muffins de cenoura são uma opção prática e saudável para as crianças levarem na lancheira escolar ou para comerem em momentos de lazer.

Experimente também outras possibilidades

Além do muffin de cenoura, existem inúmeras receitas fáceis e saudáveis para as crianças. Você pode experimentar fazer cookies de aveia com banana, bolinho de espinafre com queijo ou até mesmo panquecas de batata-doce. O importante é incentivar o consumo de alimentos nutritivos de maneira saborosa e divertida.

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