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Receitas rápidas e saudáveis com abóbora
Receitas rápidas e saudáveis com abóbora
Quando se trata de alimentação saudável , a abóbora é um ingrediente versátil e nutritivo que não pode faltar na cozinha. Além disso, ela é rica em vitaminas , minerais e fibras, ajudando a manter o corpo saudável e a imunidade em dia. Para te ajudar a aproveitar todos os benefícios desse alimento, separamos algumas receitas rápidas e saudáveis para o seu dia a dia.
Sopa de abóbora com gengibre
A sopa de abóbora com gengibre é uma opção nutritiva e cheia de sabor. Além de ser fácil de fazer, ela é uma excelente opção como entrada ou prato principal. Para preparar, você vai precisar de:
- 1 abóbora média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte a abóbora em cubos e retire as sementes;
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola, o alho e o gengibre;
- Adicione a abóbora e tempere com sal e pimenta;
- Cubra com água e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia;
- Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa;
- Volte a sopa para a panela, aqueça novamente e ajuste o tempero, se necessário;
- Sirva quente.
Torta de abóbora com ricota
A torta de abóbora com ricota é uma opção deliciosa para um lanche rápido e saudável. Além de ser fácil de fazer, ela é uma opção nutritiva e saborosa. Confira os ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea;
- Unte um refratário com azeite de oliva e espalhe a massa;
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos;
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Purê de abóbora com tofu
O purê de abóbora com tofu é uma opção saudável e saborosa para acompanhar carnes, aves ou peixes. Confira os ingredientes:
- 1 abóbora média
- 200g de tofu
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a abóbora em água fervente até que esteja macia;
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho;
- Adicione o tofu e a abóbora cozida, e tempere com sal e temperos;
- Amasse bem até obter um purê cremoso;
- Sirva quente.
Com essas receitas rápidas e saudáveis, você poderá aproveitar todos os benefícios da abóbora de uma forma simples e prática. Experimente e deixe-se surpreender com os sabores e texturas desse alimento incrível.
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🤰 Julia Pires Nunes
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