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Receitas rápidas e saudáveis com legumes e abacate
Receitas rápidas e saudáveis com legumes e abacate
Muitas vezes, a correria do dia a dia acaba dificultando a elaboração de refeições saudáveis e equilibradas. Mas, com um pouco de planejamento e algumas receitas práticas, é possível manter uma alimentação nutritiva e saborosa.
Neste post, vamos apresentar algumas opções de receitas rápidas e saudáveis com legumes e abacate. Esses ingredientes são ricos em vitaminas, minerais e fibras , além de trazerem benefícios para a saúde. Confira:
1. Salada de legumes com abacate
Ingredientes:
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a abobrinha no vapor por cerca de 5 minutos, até ficar al dente.
- Em uma tigela, misture a abobrinha cozida com a cenoura ralada e o abacate.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Misture delicadamente e sirva.
2. Wrap de legumes e abacate
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo integral
- 1 abacate maduro amassado
- Folhas de alface
- Rodelas de tomate
- Fatias de pepino
- Cenoura ralada
Modo de preparo:
- Passe o abacate amassado nas tortilhas.
- Distribua as folhas de alface, as rodelas de tomate, as fatias de pepino e a cenoura ralada.
- Enrole as tortilhas como um wrap e leve à frigideira antiaderente por alguns minutos, apenas para aquecer.
- Sirva em seguida.
3. Sopa de legumes com abacate
Ingredientes:
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 mandioquinha média cortada em cubos
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente os legumes e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio-baixo até que os legumes estejam macios.
- Retire do fogo, adicione o abacate e tempere com sal e pimenta.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Leve de volta à panela e aqueça antes de servir.
Essas são apenas algumas opções de receitas rápidas e saudáveis com legumes e abacate. Aproveite essas sugestões e experimente outras combinações para tornar suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas. E lembre-se, para ter acesso a mais conteúdos sobre maternidade e receitas deliciosas, conheça o Leda - a rede social para mães !
🤰 Aline Costa
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