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Receitas rápidas e saudáveis com lentilha para mães ocupadas
Mães ocupadas muitas vezes precisam lidar com uma rotina agitada e pouco tempo para cozinhar. Nesse contexto, é essencial encontrar opções de receitas rápidas e saudáveis que consigam fornecer todos os nutrientes necessários para a manutenção da saúde e energia.
Uma excelente opção de ingrediente para essas receitas é a lentilha. Ela é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Confira abaixo algumas receitas rápidas e saudáveis com lentilha:
1. Salada de Lentilha e Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de pepino picado
- 1 cebola roxa picada
- Azeite, limão e sal a gosto
Modo de preparo: Misture todos os legumes em uma tigela e tempere com azeite, limão e sal. Sirva frio.
2. Sopa de Lentilha com Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os legumes picados e a lentilha cozida. Cubra com água e cozinhe até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
3. Hambúrguer de Lentilha
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
Modo de preparo: Em um processador, bata a lentilha até formar uma pasta. Em uma tigela, misture a lentilha, a cebola, o alho, a farinha de aveia, a mostarda, o sal, a páprica e o cominho. Molde os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
Essas são apenas algumas das muitas opções de receitas rápidas e saudáveis com lentilha que as mães ocupadas podem experimentar. O Leda é uma rede social que oferece conteúdos, como podcasts e trilhas de conhecimento, para auxiliar as mães em diversas áreas, inclusive na alimentação saudável. Clique aqui para conhecer o Leda e encontrar mais receitas saborosas e nutritivas para facilitar a sua rotina de mãe ocupada !
🤰 Bianca Oliveira
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