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Receitas rápidas e saudáveis com lentilhas: sabor e praticidade para mães ocupadas
Receitas rápidas e saudáveis com lentilhas
Para mães ocupadas, preparar refeições saudáveis pode ser um desafio. Mas com as lentilhas, é possível criar pratos nutritivos e saborosos em pouco tempo.
A lentilha é uma leguminosa rica em proteínas, fibras alimentares, ferro e vitaminas do complexo B. Ela cozinha rapidamente e é versátil, podendo ser utilizada em diversas receitas.
1. Salada de lentilha com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pepino em cubos
- 1 tomate em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture a lentilha cozida com os legumes.
- Tempere com azeite de oliva e sal a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
2. Sopa de lentilha com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 cenoura em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 tomate em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de água
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a lentilha cozida, os legumes, a água, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Aqueça novamente antes de servir.
3. Escondidinho de lentilha com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a lentilha cozida, os legumes, o sal e a pimenta.
- Refogue por alguns minutos.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, uma camada de lentilha com legumes e repita as camadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fique dourado.
Experimente essas receitas deliciosas e rápidas com lentilhas e aproveite todos os benefícios que esse alimento saudável pode oferecer.
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🤰 Lívia Martins
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