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Receitas rápidas e saudáveis com quinoa para mães ocupadas
Se você é uma mãe ocupada, sabe como pode ser desafiador encontrar tempo para cozinhar refeições saudáveis para toda a família. A correria do dia a dia e as diversas atividades que fazem parte da rotina materna muitas vezes deixam pouco espaço para dedicar-se à cozinha. No entanto, é possível preparar refeições rápidas e saudáveis, que proporcionam todos os nutrientes necessários para a sua família, e a quinoa é uma excelente aliada nesse processo.
O que é a quinoa?
A quinoa é um alimento muito nutritivo, considerado um superalimento. Ela é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e tem a vantagem de ser sem glúten. Além disso, a quinoa é rica em ácido fólico, ômega-3 e ômega-6, que são essenciais para o desenvolvimento saudável do cérebro e do sistema nervoso.
Benefícios da quinoa para mães ocupadas
A quinoa é uma excelente opção para mães ocupadas, pois é rápida e fácil de preparar. Ela pode ser utilizada em diversas receitas, desde saladas até pratos principais. Além disso, a quinoa é uma fonte de energia duradoura, o que ajuda a manter a disposição ao longo do dia.
Outro benefício da quinoa é o seu alto teor de fibras, que ajuda a manter o funcionamento regular do intestino. Além disso, a quinoa é uma ótima fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo , especialmente em momentos como a gestação e a amamentação.
Receitas rápidas e saudáveis com quinoa
Agora que você conhece os benefícios da quinoa, que tal experimentar algumas receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas? Confira algumas opções:
1. Salada de quinoa com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino japonês em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- Salsinha a gosto
- Azeite, sal e limão a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa na água por 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes.
- Tempere com azeite, limão e sal a gosto.
- Finalize com salsinha picada.
2. Quinoa com frango ao curry
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 filés de frango cortados em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de curry
- Sal a gosto
- Azeite
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa na água por 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango e o curry e refogue até o frango ficar cozido por completo.
- Acrescente a quinoa e misture bem.
- Tempere com sal a gosto.
3. Quinoa doce de micro-ondas
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Frutas picadas a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa na água por 15 minutos ou até que esteja macia. Escorra e volte para a panela.
- Adicione o açúcar mascavo e a canela.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
- Sirva com as frutas picadas por cima.
Essas são apenas algumas sugestões de receitas rápidas e saudáveis com quinoa para mães ocupadas. Aproveite a versatilidade desse superalimento e crie suas próprias combinações!
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🤰 Isabela Souza
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