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Receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas
Quando se é mãe , a rotina diária costuma ser agitada e o tempo se torna precioso. Entre cuidar dos filhos, trabalhar, fazer tarefas domésticas e administrar a casa , muitas mães acabam se descuidando da alimentação e optando por refeições rápidas e pouco saudáveis. Mas é possível conciliar a correria do dia a dia com uma alimentação equilibrada e saborosa.
Batata assada: uma opção prática e versátil
Uma receita que se destaca nesse contexto é a batata assada. Além de ser rápida e fácil de preparar, a batata assada oferece uma infinidade de possibilidades de combinações e sabores. Ela é um acompanhamento versátil que pode ser servido com diferentes tipos de refeições, seja no almoço, jantar ou até mesmo como um lanche leve.
Além disso, a batata assada é uma opção mais saudável do que as versões fritas, pois contém menos gordura e calorias. Ao assá-la no forno, é possível obter uma textura crocante por fora e macia por dentro, sem utilizar grandes quantidades de óleo.
Receitas de batata assada para mães ocupadas
A seguir, apresentamos três receitas práticas de batata assada para ajudar as mães ocupadas a diversificarem suas refeições:
1. Batata assada com alecrim
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Azeite de oliva
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas, sem tirar a casca;
- Em um recipiente, misture as batatas com uma colher de sopa de azeite de oliva, o alecrim e o sal;
- Disponha as rodelas de batata em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos;
- A cada 10 minutos, vire as batatas para que fiquem douradas por todos os lados;
- Sirva as batatas assadas com alecrim como acompanhamento de carnes, aves ou até mesmo saladas.
2. Batata assada recheada com frango desfiado
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Salsa picada a gosto
- Cream cheese light
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas e faça cortes em cruz na parte superior;
- Embrulhe as batatas em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem macias;
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite;
- Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos;
- Tempere com sal e adicione a salsa picada;
- Retire as batatas do forno e, com uma colher, faça uma cavidade em cada uma;
- Recheie as batatas com o frango desfiado temperado e um pouco de cream cheese light;
- Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o cream cheese derreter e dourar;
- Sirva as batatas assadas recheadas com frango desfiado como prato principal acompanhadas de salada verde.
3. Batata assada com legumes
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1/2 pimentão cortado em tiras
- 1 cebola cortada em pétalas
- Azeite de oliva
- Temperos a gosto (como sal, pimenta e ervas)
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas e corte-as em rodelas, sem tirar a casca;
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos;
- Escorra as batatas e reserve;
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata, a cenoura, a abobrinha, o pimentão e a cebola;
- Regue com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e ervas a gosto;
- Misture tudo delicadamente até que os legumes fiquem bem envolvidos no tempero;
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados;
- Sirva as batatas assadas com legumes como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal com uma salada mista.
Agora você tem três sugestões de receitas rápidas e saudáveis de batata assada para preparar nos dias mais corridos. Aproveite essas opções versáteis e nutritivas para diversificar suas refeições e manter uma alimentação equilibrada, mesmo com a rotina agitada de mãe.
Lembre-se de que a alimentação é fundamental para o bem-estar de toda a família. Portanto, reserve um tempinho para cuidar de você e de seus filhos, proporcionando refeições saudáveis e saborosas. E se quiser ter acesso a mais informações e dicas sobre maternidade , incluindo receitas, trilhas de conhecimento e podcasts, não deixe de conhecer o Leda!
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🤰 Larissa Costa
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