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Receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas
Muffin de Banana: uma opção saudável e prática
Você é mãe e vive na correria do dia a dia? Sabe como é difícil encontrar tempo para preparar refeições saudáveis para você e sua família? Se a resposta for sim, não se preocupe, aqui você encontrará uma receita de muffin de banana deliciosa, rápida e saudável que vai te ajudar a garantir uma alimentação equilibrada mesmo nos dias mais corridos.
Os muffins de banana são uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de serem fáceis de fazer, são práticos para levar na bolsa e podem ser uma alternativa saudável aos biscoitos industrializados que geralmente são opções rápidas para as mães ocupadas.
A banana é uma fruta rica em nutrientes como potássio, cálcio, magnésio e vitamina C. Ela também é fonte de fibras que contribuem para a saúde do sistema digestivo e podem ajudar a regular o funcionamento do intestino. Além disso, a banana é uma ótima opção de energia rápida, ideal para ajudar a acelerar o metabolismo e combater o cansaço.
Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até obter uma pasta homogênea;
- Adicione o ovo e o óleo de coco derretido e misture bem;
- Acrescente o açúcar mascavo e mexa até obter uma mistura uniforme ;
- Adicione as farinhas, o fermento, a canela e o sal e misture até obter uma massa homogênea;
- Coloque a massa em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel manteiga;
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes;
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa opção de muffin de banana para alegrar o seu dia e da sua família. Faça essa receita e compartilhe conosco o resultado!
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🤰 Renata Silva
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