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Receitas rápidas e saudáveis para mães
Se você é mãe , sabe como o tempo pode ser escasso quando se trata de preparar refeições saudáveis para toda a família. Mas isso não significa que você precisa recorrer a opções prontas e menos saudáveis. Com um pouco de planejamento e algumas receitas rápidas e nutritivas em mãos, você pode preparar refeições deliciosas e saudáveis em pouco tempo.
Panqueca de legumes
Uma das receitas rápidas e saudáveis que você pode experimentar é a panqueca de legumes. Além de ser fácil de fazer, ela é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na alimentação da sua família. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Azeite para untar
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a cenoura ralada, a abobrinha ralada, a cebola picada e o alho picado. Reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite e o sal. Adicione a mistura de legumes e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite. Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe com uma colher para formar uma panqueca.
- Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até que esteja dourado.
- Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
- Sirva a panqueca de legumes acompanhada de uma salada de folhas verdes ou de uma porção de legumes cozidos. Bom apetite!
Lembre-se de variar os legumes de acordo com a preferência da sua família. Você pode adicionar outros ingredientes, como ervas frescas, queijo ralado ou até mesmo carne picada, para tornar a panqueca ainda mais saborosa.
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🤰 Cristiane Menezes
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