Receitas rápidas e saudáveis para mães

Como mãe , sabemos que a rotina muitas vezes é corrida e não sobra muito tempo para preparar refeições elaboradas. No entanto, isso não significa que precisamos abrir mão de uma alimentação saudável e saborosa.

Neste post, iremos compartilhar algumas receitas rápidas e saudáveis que podem ser facilmente preparadas no dia a dia. E para deixar o tema ainda mais delicioso, apresentaremos uma receita de bolo de cenoura simples e irresistível.

Receitas rápidas e práticas

1. Wrap de frango: uma excelente opção para o almoço ou jantar. Basta cozinhar o frango, desfiar e misturar com legumes picados e uma colher de iogurte natural . Em seguida, coloque o recheio no meio de uma tortilla de trigo integral e enrole. Fácil e delicioso!

2. Salada de quinoa: a quinoa é um grão muito versátil e nutritivo. Cozinhe a quinoa e misture com legumes, como cenoura ralada, tomate cereja e pepino em cubos. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

3. Omelete de legumes: a omelete é uma refeição rápida e saudável. Bata os ovos com sal e pimenta e despeje em uma frigideira antiaderente. Adicione legumes picados, como tomate, cenoura , espinafre e cebola. Deixe cozinhar em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Bolo de cenoura

Agora, chegou a hora da receita mais aguardada: o bolo de cenoura. Além de ser uma opção deliciosa, ele é fonte de vitaminas e minerais importantes para a saúde.

Ingredientes:

2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo de coco
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco até obter um creme homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Após assar, espere esfriar antes de desenformar. Se desejar, cubra o bolo com uma cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro.

Com essa receita, você poderá preparar um bolo de cenoura delicioso e saudável para toda a família. Aproveite!

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