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Receitas rápidas e saudáveis para o dia a dia
Se você é daquelas mães que estão sempre em busca de receitas práticas e saudáveis para o dia a dia, você está no lugar certo! Neste post, vamos compartilhar algumas receitas com legumes que são fáceis de preparar, mas também saborosas e nutritivas.
1. Salada de legumes grelhados
Ingredientes:
- 1 abobrinha cortada em fatias finas
- 1 berinjela cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo :
- Tempere os legumes com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Grelhe os legumes em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem macios.
- Sirva a salada de legumes grelhados com uma proteína de sua preferência.
2. Sopa de legumes
Ingredientes:
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 chuchu cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo :
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
- Adicione os legumes cortados e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com a ajuda de um mixer, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Sirva quente acompanhada de pão integral.
3. Espaguete de abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas cortadas em formato de espaguete
- 2 dentes de alho picados
- Tomate cereja cortado ao meio
- Folhas de manjericão picadas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo :
- Em uma frigideira, refogue o alho em um pouco de azeite até dourar.
- Adicione o espaguete de abobrinha e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates cereja e as folhas de manjericão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o espaguete de abobrinha com queijo parmesão ralado por cima.
Agora você tem três opções de receitas rápidas e saudáveis para o seu dia a dia. Experimente cada uma delas e aproveite os benefícios dos legumes frescos em sua alimentação . E se você quer mais dicas e receitas como essas, não deixe de conhecer o Leda. Acesse nosso site e faça parte da nossa comunidade de mães que compartilham conhecimento e experiências sobre maternidade !
🤰 Amanda S. Silva
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