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Receitas de Picadinho para a Família
Preparar uma refeição saborosa e que agrade a toda a família nem sempre é uma tarefa fácil. Com a correria do dia a dia, é comum recorrermos a opções rápidas e práticas, mas que nem sempre são as mais saudáveis.
Uma opção deliciosa e nutritiva para preparar é o picadinho. Esse prato brasileiro é versátil e pode ser feito com diferentes cortes de carne, variando o sabor e a textura.
Receita de Picadinho Tradicional
Ingredientes:
- 500g de carne bovina em cubos
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até ficar dourada;
- Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, mexendo bem;
- Tempere com sal e pimenta;
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos;
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela;
- Verifique se a carne está macia e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos;
- Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco e feijão.
Essa é uma receita básica de picadinho, mas você pode incrementar o prato adicionando legumes, como cenoura e batata, ou até mesmo substituindo a carne bovina por frango ou peixe. O importante é adaptar o prato de acordo com o gosto da sua família.
Receita de Picadinho Vegetariano
Ingredientes:
- 2 xícaras de proteína de soja texturizada
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Hidrate a proteína de soja texturizada conforme as instruções da embalagem;
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho;
- Acrescente a proteína de soja e o pimentão, mexendo bem;
- Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta;
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando;
- Sirva o picadinho vegetariano acompanhado de arroz integral e salada.
Essa versão vegetariana do picadinho é uma ótima opção para quem não consome carne. A proteína de soja texturizada é uma fonte de proteína vegetal e dá uma consistência semelhante à carne moída.
Agora que você conhece algumas receitas de picadinho, que tal experimentar essas opções na sua casa? Acesse o Leda e confira mais dicas sobre alimentação saudável para a família, além de trilhas de conhecimento e podcasts sobre maternidade . Aproveite!
🤰 Sofia Alves
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