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Receitas para crianças que recusam legumes
Introdução
É comum que algumas crianças apresentem resistência em consumir legumes, o que pode ser um desafio para os pais na hora de montar o cardápio. No entanto, é importante garantir uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes para o bom desenvolvimento dos pequenos.
No post de hoje, vamos compartilhar algumas receitas criativas e saudáveis que irão conquistar até as crianças mais seletivas. Além disso, vamos te apresentar o Leda, uma plataforma desenvolvida especialmente para mães, onde você terá acesso a podcasts e trilhas de conhecimento com especialistas em maternidade . Vamos lá?
Receitas para crianças que recusam legumes
1. Panqueca de legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto
- ½ cenoura ralada
- ½ abobrinha ralada
- ½ xícara de espinafre picado
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
- Misture os legumes ralados e o espinafre picado na massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha pequena de massa.
- Deixe dourar dos dois lados e repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas com molho de tomate caseiro ou outro acompanhamento de sua preferência.
2. Espaguete de abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo:
- Lave e corte as abobrinhas em formato de espaguete, utilizando um espiralizador ou um ralador.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione o espaguete de abobrinha e tempere com sal a gosto.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão fresco.
- Sirva o espaguete de abobrinha como acompanhamento ou adicione molho de tomate e queijo ralado por cima.
3. Nuggets de frango com cenoura
Ingredientes:
- 300g de peito de frango moído
- 1 cenoura ralada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e temperos a gosto
- Pão integral ralado para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o frango moído, a cenoura ralada, o ovo, o amido de milho, o sal e os temperos.
- Molde a massa em formato de nuggets e passe no pão integral ralado para empanar.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os nuggets em imersão até dourar.
- Retire o excesso de óleo com papel absorvente e sirva acompanhado de molho de iogurte caseiro.
Conclusão
Com essas receitas práticas e saborosas, você conseguirá conquistar até mesmo as crianças mais exigentes quando o assunto é legumes. O importante é sempre oferecer uma variedade de alimentos nutritivos e incentivar a experimentação.
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🤰 Camila Ferreira
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