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Receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas
Receitas rápidas e saudáveis para mães ocupadas
A maternidade é uma fase da vida cheia de desafios, e conciliar a rotina dos filhos com as tarefas do dia a dia pode ser uma tarefa difícil para muitas mães . Entre trabalho, cuidados com a casa e atenção aos pequenos, muitas vezes fica complicado encontrar tempo para preparar refeições saudáveis.
O creme de abóbora é uma opção nutritiva, prática e deliciosa para as mães ocupadas. Além de ser fácil de preparar, esse prato é rico em nutrientes essenciais para a saúde, como vitaminas A, C e E, além de fibras, potássio e antioxidantes. É também uma excelente opção para aqueles dias mais frios, pois o sabor e a textura cremosa proporcionam conforto e saciedade.
Receita 1: Creme de abóbora com gengibre
Essa receita é ideal para as mamães que gostam de um toque de sabor a mais. O gengibre adiciona um leve ardor e combina muito bem com a doçura da abóbora.
- Ingredientes:
- - 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- - 1 cebola picada
- - 1 dente de alho picado
- - 1 colher de chá de gengibre ralado
- - 1 litro de caldo de legumes
- - Sal e pimenta a gosto
- - Azeite de oliva
- - Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja macia.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, aqueça novamente e sirva decorado com salsinha picada.
Receita 2: Creme de abóbora com cebola caramelizada
Essa receita é perfeita para as mamães que gostam de um contraste de sabores. A cebola caramelizada adiciona um toque adocicado ao creme de abóbora, tornando-o ainda mais irresistível.
- Ingredientes:
- - 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- - 2 cebolas grandes fatiadas
- - 2 colheres de sopa de açúcar
- - 1 litro de caldo de legumes
- - Sal a gosto
- - Azeite de oliva
- - Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo até as cebolas ficarem caramelizadas.
- Adicione o açúcar e mexa bem até que as cebolas estejam bem caramelizadas.
- Em outra panela, cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a abóbora com o caldo de legumes até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, aqueça novamente e sirva com a cebola caramelizada por cima.
Essas são apenas duas opções de creme de abóbora para você experimentar. Você também pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como cenoura, batata ou curry, por exemplo. Use sua criatividade e faça do creme de abóbora uma opção irresistível para as refeições da sua família !
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🤰 Beatriz Oliveira
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