Receitas para crianças com intolerância alimentar

Introdução

Quando uma criança apresenta intolerância a algum alimento, a rotina alimentar da família precisa ser adaptada. É importante garantir que a dieta seja equilibrada e rica em nutrientes, mesmo com restrições.

Receitas para crianças com intolerância alimentar

A seguir, apresentaremos algumas receitas deliciosas e saudáveis para crianças com intolerância a algum alimento. Essas receitas foram desenvolvidas por especialistas em maternidade e são indicadas para diversas restrições alimentares, como intolerância à lactose, alergia ao ovo, entre outras.

Panqueca de banana e aveia

Ingredientes:

1 banana madura
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de leite vegetal
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de fermento químico
Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

Amasse a banana em um recipiente.
Acrescente a aveia, o leite vegetal, o mel e o fermento.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco, despeje pequenas porções da massa.
Frite dos dois lados até dourar.
Sirva com mel ou frutas.

Bolinho de legumes sem glúten

Ingredientes:

1 cenoura pequena ralada
1 abobrinha pequena ralada
1/2 xícara de farinha de arroz
1/4 xícara de polvilho doce
1 ovo
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de fermento químico
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a cenoura, a abobrinha, a farinha de arroz, o polvilho doce, o ovo, o azeite de oliva, o fermento e o sal.
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Com auxílio de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque em uma forma untada com azeite de oliva.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os bolinhos dourarem.
Sirva quente.

Sopa de legumes com frango

Ingredientes:

1 peito de frango em cubos
1 cenoura em cubos
1 batata em cubos
1 chuchu em cubos
1 abobrinha em cubos
1 tomate sem pele e sementes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e temperos a gosto
Água o suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Acrescente o frango e deixe dourar.
Adicione os legumes, o tomate, o sal e os temperos.
Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma consistência cremosa.
Volte ao fogo para aquecer e sirva.

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